Amure Tenute Emèra Fiano
Amure Tenute Emèra FianoVinificazione: le uve appena raccolte sono pressate sofficemente in pressa pneumatica. La fermentazione è indotta nel mosto fiore con lieviti selezionati e sottoposta ad un attento controllo della temperatura (17-18°C).
Gradazione alcolica: 13%-14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire freddo.
Abbinamenti: Ideale con pesce, paste e risotti bianchi, uova e omelette con erbe aromatiche.
Anima di Chardonnay Tenute Emèra
Anima di Chardonnay Tenute EmèraVinificazione: le uve appena raccolte sono pressate sofficemente in pressa pneumatica. La fermentazione è indotta nel mosto fiore con lieviti selezionati e sottoposta ad un attento controllo della temperatura (17-18°C)
Gradazione alcolica: 13%-14%
Temperatura di servizio: servire freddo.
Abbinamenti: Ideale con risotto agli asparagi, spaghetti ai frutti di mare, dentice o branzino.
Antica Enotria Falanghina
Antica Enotria FalanghinaRegione: Puglia
Gradazione alcolica: 11.5%
Temperatura di servizio: 10-11°C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina a primi a base di pomodoro, risotti e timballi.
Anticaia Chardonnay
Anticaia ChardonnayDenominazione: Bianco IGP Salento
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 7° – 8° C
Abbinamenti: Aperitivo, su tutti i prodotti del mare e le carni bianche
Cantele Teresa Manara Chardonnay
Cantele Teresa Manara ChardonnayUve: Chardonnay.
Zona di produzione: Guagnano (Le).
Vinificazione: Le uve, raccolte a mano in piccoli contenitori, vengono pressate con delicatezza, per evitare che le bucce dorate possano imbrunire il mosto , che viene raffreddato a 10° C al fine di favorire una naturale chiarificazione. La prima parte della fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox e la temperatura viene sempre mantenuta intorno ai 18 °C. Il mosto in fermentazione viene poi posto in barrique dove la fermentazione si completa.
Abbinamenti: Ideale per risotti e carni bianche. Perfetto con la produzione ittica in genere o carni affumicate. Dopo qualche anno di evoluzione anche su formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: 14° C.
Cantina Sampietrana Bianco Ambasciatori Chardonnay – Malvasia
Cantina Sampietrana Bianco Ambasciatori Chardonnay – Malvasia4,50€Aggiungi al carrello
Cantina Sampietrana Bianco Ambasciatori Chardonnay – Malvasia
Cantina Sampietrana Bianco Ambasciatori Chardonnay – MalvasiaVitigno: Chardonnay e Malvasia bianca
Denominazione: Puglia IGP
Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 12% vol
Vendemmia: dalla seconda settimana di Agosto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Cantina Sampietrana Fiano Bio
Cantina Sampietrana Fiano BioVitigno: Fiano
Denominazione: Salento IGP Bianco
Tipologia di terreno: argilloso e calcareo
Tenore alcolico: 13% vol
Vendemmia: a mano, ultima settimana di Agosto
Affinamento: in bottiglia per tre mesi
Sistema di allevamento: cordone speronato
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Cantina Sampietrana Marea Bianco Frizzante Chardonnay
Cantina Sampietrana Marea Bianco Frizzante Chardonnay6,90€Aggiungi al carrello
Cantina Sampietrana Marea Bianco Frizzante Chardonnay
Cantina Sampietrana Marea Bianco Frizzante Chardonnay
Cantina Sampietrana Plio Bianco Chardonnay
Cantina Sampietrana Plio Bianco Chardonnay8,40€Aggiungi al carrello
Cantina Sampietrana Plio Bianco Chardonnay
Cantina Sampietrana Plio Bianco ChardonnayVitigno: Chardonnay 100%
Denominazione: Salento IGP
Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 13% vol
Vendemmia: a mano nella seconda e terza decade di Agosto
Affinamento: in botti di rovere per 6 mesi
Sistema di allevamento: cordone speronato
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Cantina Sampietrana Tacco Barocco Chardonnay
Cantina Sampietrana Tacco Barocco Chardonnay6,90€Aggiungi al carrello
Cantina Sampietrana Tacco Barocco Chardonnay
Cantina Sampietrana Tacco Barocco ChardonnayVitigno: Chardonnay 100%
Denominazione: Puglia IGP
Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 13% vol
Vendemmia: manuale nella seconda e terza decade di Agosto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Cantina Sampietrana Verdeca Bio
Cantina Sampietrana Verdeca BioVitigno: Verdeca
Denominazione: Salento IGP Bianco
Tipologia di terreno: argilloso e calcareo
Tenore alcolico: 13% vol
Vendemmia: a mano, ultima settimana di Agosto
Affinamento: in bottiglia per tre mesi
Sistema di allevamento: cordone speronato
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Cantine Torrevento E’ Arte Bianco
Cantine Torrevento E’ Arte BiancoVitigni: Trebbiano, Chardonnay, White Bombino
Zona di coltivazione: Puglia – colline dell’area nord barese
Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 12%
Abbinamenti: Vino che si beve giovane, va accompagnato con pesce lesso e ai ferri, ostriche, crostacei, minestre delicate, carni bianche.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C
Cantine Torrevento Mare Mosso Bianco Frizzante
Cantine Torrevento Mare Mosso Bianco Frizzante6,00€Aggiungi al carrello
Cantine Torrevento Mare Mosso Bianco Frizzante
Cantine Torrevento Mare Mosso Bianco FrizzanteVitigni utilizzati: Bombino bianco
Zona ubicazione vigneti: Puglia – colline dell’area nord barese
Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 11%
Abbinamenti: vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce lesso e ai ferri, crostacei, frutti di mare.
Temperatura di servizio: 8°- 10°C
Cantine Torrevento Pezzapiana Bombino bianco
Cantine Torrevento Pezzapiana Bombino bianco6,10€Aggiungi al carrello
Cantine Torrevento Pezzapiana Bombino bianco
Cantine Torrevento Pezzapiana Bombino biancoVitigni utilizzati: Bombino bianco Pampanuto
Zona ubicazione vigneti: Territorio Pugliese – colline dell’area della DOC Castel del Monte
Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: acciaio 3 mesi – bottiglia
Gradazione alcolica: 12%
Abbinamenti: vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce lesso e ai ferri, crostacei, frutti di mare
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Cantine Torrevento Torre del Falco Fiano
Cantine Torrevento Torre del Falco Fiano7,50€Aggiungi al carrello
Cantine Torrevento Torre del Falco Fiano
Cantine Torrevento Torre del Falco FianoVitigni utilizzati: Fiano
Zona ubicazione vigneti: Puglia – colline dell’area nord barese
Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce lesso e ai ferri, crostacei, frutti di mare.
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Chardonnay Celebration Tenute Emèra
Chardonnay Celebration Tenute Emèra6,00€Aggiungi al carrello
Chardonnay Celebration Tenute Emèra
Chardonnay Celebration Tenute EmèraRegione: Puglia
Denominazione: Salento Igt
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: Antipasti, pesce, insalata di mare, pesce arrosto.
Coppi Guiscardo Falanghina
Coppi Guiscardo FalanghinaVino Falanghina I.G.P. Puglia
Guiscardo – Vino Falanghina I.G.P. Puglia, è un vino di vivace giovinezza, scalpita nel calice, ammalia per la sua persistenza e freschezza, è piacevolmente acidulo, in armonia con la nitidezza del frutto.
Coppi Serralto Malvasia bianca
Coppi Serralto Malvasia biancaVino Malvasia I.G.P. Puglia
Serralto Malvasia I.G.P. Puglia frutto di un’attenta raccolta manuale, nel calice rinnova quel patto fra la vigna e la natura che caratterizza le colline della Murgia barese e lo esprime in una lieve fragranza piccante di muschio, sentori di albicocca, con una persistenza abbastanza intensa e con una ampia possibilità di abbinamento a tutto pasto.
Cupertinum Cigliano Chardonnay – Malvasia
Cupertinum Cigliano Chardonnay – Malvasia6,00€Aggiungi al carrello
Cupertinum Cigliano Chardonnay – Malvasia
Cupertinum Cigliano Chardonnay – MalvasiaVinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 16°, affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica: 12,5%
Abbinamenti: antipasti di mare e di terra, piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Cupertinum Squarciafico Bianco Chardonnay – Malvasia
Cupertinum Squarciafico Bianco Chardonnay – Malvasia6,00€Aggiungi al carrello
Cupertinum Squarciafico Bianco Chardonnay – Malvasia
Cupertinum Squarciafico Bianco Chardonnay – MalvasiaVinificazione e affinamento: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 16° e affinamento in acciaio
Gradazione alcolica: 12,5%
Abbinamenti: adatto ad aperitivi e antipasti di mare e di terra e con primi piatti leggeri.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C.
Feudi San Marzano Edda Chardonnay
Feudi San Marzano Edda Chardonnay18,50€Aggiungi al carrello
Feudi San Marzano Edda Chardonnay
Feudi San Marzano Edda ChardonnayVinificazione: Le uve vengono diraspate e lasciate in criomacerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce seguita da una decantazione statica a freddo affinché avvenga in modo naturale. La fermentazione alcolica ha luogo in barrique di rovere francese.
Gradazione alcolica: 14%
Feudi San Marzano Estella Fiano Salento
Feudi San Marzano Estella Fiano Salento10,70€Aggiungi al carrello
Feudi San Marzano Estella Fiano Salento
Feudi San Marzano Estella Fiano SalentoDenominazione: Salento IGT
Vitigni: fiano 100%
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti vegetariani, Primi di pesce
Feudi San Marzano Il Pumo Chardonnay
Feudi San Marzano Il Pumo Chardonnay7,60€Aggiungi al carrello
Feudi San Marzano Il Pumo Chardonnay
Feudi San Marzano Il Pumo ChardonnayVinificazione: Le uve vengono diraspate e lasciate in macerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce con conseguente decantazione statica a freddo affinché avvenga in modo naturale. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox a 12 °C.
Gradazione alcolica: 12%
Feudi San Marzano Il Pumo Sauvignon Malvasia
Feudi San Marzano Il Pumo Sauvignon Malvasia7,60€Aggiungi al carrello
Feudi San Marzano Il Pumo Sauvignon Malvasia
Feudi San Marzano Il Pumo Sauvignon MalvasiaVinificazione: Criomacerazione in pressa per 6-8 ore; successiva pressatura soffice delle vinacce decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica a 11 °C.
Gradazione alcolica: 13%
Feudi San Marzano Talò Chardonnay
Feudi San Marzano Talò Chardonnay10,70€Aggiungi al carrello
Feudi San Marzano Talò Chardonnay
Feudi San Marzano Talò ChardonnayVinificazione: Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura, così da estrarne il massimo potenziale floreale preservando bouquet e profilo aromatico naturale delle uve. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni.
Gradazione alcolica: 13%
Feudi San Marzano Talò Verdeca
Feudi San Marzano Talò VerdecaVinificazione: Pre-macerazione a freddo per 6-8 ore e successiva fermentazione alcolica in barrique di rovere francese.
Gradazione alcolica: 13%
Masseria Li Veli Askos Verdeca
Masseria Li Veli Askos VerdecaVitigno: Verdeca
Note degustative: sentori di frutta tropicale, agrumi verdi e pere. Palato pieno,
armonico, con una buona acidità. Retrogusto fruttato, minerale e leggermente
sapido.
Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio
Tenuta all’invecchiamento: 4-5 anni
Gradazione alcolica: 14%
Masseria Li Veli Contrade Malvasia – Chardonnay
Masseria Li Veli Contrade Malvasia – Chardonnay6,60€Aggiungi al carrello
Masseria Li Veli Contrade Malvasia – Chardonnay
Masseria Li Veli Contrade Malvasia – ChardonnayVitigno: Malvasia, Chardonnay
Zona di produzione: Puglia
Gradazione alcolica: 12,5%
Abbinamento consigliato: Frutti di mare, Vegetariano, Antipasti e spuntini
Masseria Li Veli Fiano Salento
Masseria Li Veli Fiano SalentoVitigno: Fiano
Note degustative: profumo aromatico intenso, con sentori di agrumi verdi
e pera. Palato fresco e fruttato con una buona acidità e note minerali che lo
rendono intenso e pieno.
Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio
Tenuta all’invecchiamento: 2-3 anni
Gradazione alcolica: 13%
MenhirSalento Verdeca
MenhirSalento VerdecaDenominazione: Verdeca IGT Salento
Vitigni: 100% VerdecA
Zona di produzione: Salento
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 15°C per 15 giorni in vasche di acciaio
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio 9 – 11° C.
Abbinamento: Pizze, focacce e torte alle verdure, primi e secondi piatti con capesante, cozze e vongole, ricci di mare.
Pellegrini Mezzogiorno Bianco Fiano
Pellegrini Mezzogiorno Bianco Fiano14,40€Aggiungi al carrello
Pellegrini Mezzogiorno Bianco Fiano
Pellegrini Mezzogiorno Bianco FianoVitigni: Fiano 100% .
Vigneto: impiantato nel 2005 in una parcella vicino i nostri alberelli di Primitivo in Manduria.
Terreno: terra rossa su substrato di roccia calcarea attraversata da diffuse venature di quarzo.
Vendemmia e fermentazione: l’uva è vendemmiata a mano in piccole casse al mattino presto e posta a raffreddare tutta la notte in cella frigo. I grappoli sono pressati nel tradizionale torchio verticale; il mosto viene lasciato sedimentare senza l’uso di enzimi e successivamente fermentato parte in tonneaux da 500 litri e parte in acciaio. Dopo sette mesi il vino viene travasato con una leggera filtrazione ed infine imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: giallo paglierino.
- Profumo: note agrumate ed erbacee, seguono leggeri sentori tostati, vaniglia in primis.
- Sapore: palato leggero, fresco.
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti poco strutturati.
Schola Sarmenti Fiano
Schola Sarmenti FianoRegione: Puglia
Zona di Produzione: Nardò
Denominazione: IGP Salento
Vitigno: Fiano 100%
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di Servizio: 10-12 °C
Tenuta Viglione Falanghina Maioliche
Tenuta Viglione Falanghina Maioliche7,10€Aggiungi al carrello
Tenuta Viglione Falanghina Maioliche
Tenuta Viglione Falanghina MaiolicheZona di produzione: Murgia – Puglia – Italia
Vitigni: Falanghina
Affinamento: In acciaio
Abbinamento: Piatti a base di pesce e frutti di mare
Temperatura di servizio: 8-10 C°
Tenuta Viglione Fiano Jesce
Tenuta Viglione Fiano JesceZona di produzione: Murgia – Puglia – Italia
Vitigni: Fiano
Affinamento: In acciaio
Abbinamento: Piatti a base di pesce e frutti di mare
Temperatura di servizio: 8-10 C°
Tinazzi Alèa Feudo Croce Malvasia bianca
Tinazzi Alèa Feudo Croce Malvasia bianca8,10€Aggiungi al carrello
Tinazzi Alèa Feudo Croce Malvasia bianca
Tinazzi Alèa Feudo Croce Malvasia biancaNome completo: Alèa I Malvasia Bianca Salento IGP
Regione: Puglia
Uve: Malvasia Bianca
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: Servire fresco a 8°C
Abbinamenti: Ottimo su antipasti e primi piatti a base di pesce
Tinazzi Montease Feudo Croce Chardonnay
Tinazzi Montease Feudo Croce Chardonnay8,10€Aggiungi al carrello
Tinazzi Montease Feudo Croce Chardonnay
Tinazzi Montease Feudo Croce ChardonnayNome completo: Montease, Chardonnay IGP
Regione: Puglia
Uve: Chardonnay Puglia
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: Servire fresco a 8-10°C
Abbinamenti: Ottimo su antipasti e grigliate a base di pesce. Si abbina bene anche con carni bianche e piatti leggeri
Tinazzi Plutarco Cantine San Giorgio Malvasia bianca
Tinazzi Plutarco Cantine San Giorgio Malvasia bianca8,90€Aggiungi al carrello
Tinazzi Plutarco Cantine San Giorgio Malvasia bianca
Tinazzi Plutarco Cantine San Giorgio Malvasia bianca
Tinazzi Telete Cantine San Giorgio Chardonnay
Tinazzi Telete Cantine San Giorgio Chardonnay12,30€Aggiungi al carrello
Tinazzi Telete Cantine San Giorgio Chardonnay
Tinazzi Telete Cantine San Giorgio Chardonnay
Tormaresca Chardonnay
Tormaresca ChardonnayDenominazione: Salento IGT
Vitigni: chardonnay 100%
Grazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: Secondi di pesce
Tormaresca Pietrabianca Chardonnay – Fiano Bio
Tormaresca Pietrabianca Chardonnay – Fiano Bio20,50€Aggiungi al carrello
Tormaresca Pietrabianca Chardonnay – Fiano Bio
Tormaresca Pietrabianca Chardonnay – Fiano BioDenominazione: Castel del Monte DOC
Vitigni: chardonnay 90%, fiano 10%
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: Secondi di pesce
Tormaresca Roycello Fiano
Tormaresca Roycello FianoDenominazione: Salento IGT
Vitigni: fiano 100%
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: Secondi di pesce
