Cantele Teresa Manara Chardonnay
18,50€
Uve: Chardonnay.
Zona di produzione: Guagnano (Le).
Vinificazione: Le uve, raccolte a mano in piccoli contenitori, vengono pressate con delicatezza, per evitare che le bucce dorate possano imbrunire il mosto , che viene raffreddato a 10° C al fine di favorire una naturale chiarificazione. La prima parte della fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox e la temperatura viene sempre mantenuta intorno ai 18 °C. Il mosto in fermentazione viene poi posto in barrique dove la fermentazione si completa.
Abbinamenti: Ideale per risotti e carni bianche. Perfetto con la produzione ittica in genere o carni affumicate. Dopo qualche anno di evoluzione anche su formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: 14° C.
Descrizione
Vino bianco da uve Chardonnay dal colore giallo paglierino e profumo iniziale di mughetto, magnolia, ginestra e tiglio con incremento olfattivo di frutta matura ed erbaceo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,500 kg |
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