Rosato Celebration Tenute Emèra Negroamaro

Vinificazione: con la tipica tecnica dell’”alzata di cappello”, fermentazione controllata a 18°, affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: antipasti di mare e di terra, paste al sugo, secondi a base di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C.

Vitigni utilizzati: Bombino nero
Zona ubicazione vigneti: Territorio Pugliese – colline dell’area della DOC Castel del Monte
Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 12%
Abbinamenti: ottimo vino da tutto pasto, indicato per minestre, carni bianche e formaggi delicati
Temperatura di servizio: 8°-10°C

Vitigno: Susumaniello
Note degustative: note eleganti, persistenti e aromatiche di fragola e mirtillo
rosso. È leggero in bocca con ondate di sapore lungo il palato. Finale sapido con
un tocco di acidità.
Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio
Tenuta all’invecchiamento: 2-3 anni
Gradazione alcolica: 12,5%

Regione: Puglia
Zona di Produzione: San Donaci
Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
Vitigno: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 13 °C
Abbinamenti: piatti di pesce, molluschi e crostracei, formaggi di media stagionatura

Vitigno: Negroamaro
Note degustative: profumo delicato con sentori di frutta rossa e fiori di rose
e violette. Gusto armonico, piacevole, voluminoso con una fresca acidità,
leggermente sapido.
Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio
Tenuta all’invecchiamento: 2-3 anni
Gradazione alcolica: 12.5%