Rosato Celebration Tenute Emèra Negroamaro

Vitigno: Negroamaro e Malvasia nera
Denominazione: Puglia IGP
Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 12,5% vol
Vendemmia: seconda e terza decade di Settembre
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Nome completo: Amarosè | Negroamaro Rosato Salento IGP
Regione: Puglia
Uve: Negroamaro
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: servire alla temperatura di 9-10°C

Vinificazione: con la tipica tecnica dell’”alzata di cappello”, fermentazione controllata a 18°, affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: antipasti di mare e di terra, paste al sugo, secondi a base di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C.

Vitigno: Negroamaro 100%
Denominazione: Salento IGP
Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 13% vol
Vendemmia: manuale nella seconda e terza decade di Settembre
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Vitigni utilizzati: Bombino nero
Zona ubicazione vigneti: Puglia – colline dell’area nord barese
Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 11%
Abbinamenti: ottimo vino da tutto pasto, indicato per minestre, carni bianche, formaggi delicati, pizza
Temperatura di servizio: 8°- 10°C