Cantine Torrevento Primaronda Bombino nero

Vitigno: Negroamaro e Malvasia nera
Denominazione: Puglia IGP
Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 12,5% vol
Vendemmia: seconda e terza decade di Settembre
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Vino Negroamaro rosato I.G.P. Salento

Vino Negroamaro rosato I.G.P. Salento è il vino di una notte, che la mattina esce dal tino ed è pronto a porgere il suo calice rosa corallo intenso e brillante, il suo profumo elegante di frutta matura come ciliegia, fragola e lampone, con note di rosa selvatica, che ritroviamo nel gusto fresco ed armonico.

Uve: Negroamaro
Vinificazione: Le uve dopo una soffice pigia-diraspatura sono sotto-poste a macerazione pellicolare ( 7 –10° C) per alcune ore, segue l’estra-zione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a tempe-ratura controllata (18 – 20°C).
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servzio: 10-12°C
Abbinamenti: Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo anche con il sushi e in abbinamento agli aperitivi.

Cantina: Tenute Emèra di Claudio Quarta
Vitigno: Negroamaro
Gradazione alcolica: 12,5%