Dettagli

Feudi San Marzano Il Pumo Salice Salentino

7,60

Vitigni: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Gradazione alcolica: 13,5%

Abbinamenti: Salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Categoria:

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Descrizione

E’ impenetrabile il colore rosso che adorna il calice, seguito da note di vaniglia e fragranze nette di mirtilli, prugne e ciliege mature. L’odorosa macchia mediterranea si riconosce nei sentori di spezie e rosmarino. Al palato è morbido, strutturato, corposo eppure scorrevole e invitante, da godere a tutto pasto. La rotondità del sorso accompagna la ricchezza della carne alla brace, del cinghiale in salmì e delle tipiche “bombette” pugliesi. Ottimo con il ragù e le lasagne, sorprende in abbinamento con la cioccolata fondente, per istanti di rilassante meditazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.500 kg