Feudi San Marzano Il Pumo Rosato Negroamaro
9,00€
Vitigno: Negroamaro.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Vinificazione: Su una parte della massa viene effettuata una pressatura soffice a freddo delle uve, mentre sulla rimanente parte viene effettuato un salasso del mosto dopo 12-24 ore dall’avvio della macerazione. I mosti così ottenuti vengono uniti e fatti fermentare in acciaio a 11 °C con lieviti selezionati.
Gradazione alcolica: 12%
Vinificazione: Su una parte della massa viene effettuata una pressatura soffice a freddo delle uve, mentre sulla rimanente parte viene effettuato un salasso del mosto dopo 12-24 ore dall’avvio della macerazione. I mosti così ottenuti vengono uniti e fatti fermentare in acciaio a 11 °C con lieviti selezionati.
Gradazione alcolica: 12%
Abbinamenti: Antipasti all’italiana, zuppe di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.
Temperatura di servizio: 12-14 °C.
Descrizione
Rosa brillante con riflessi rubino. Al naso esprime un profumo intenso e persistente con note di ciliegia, rosa e melagrana. Al palato è di buon corpo, fresco ed equilibrato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,500 kg |
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